Nincs azt hiszem olyan ember, aki ne szertné az olasz konyhát, én legalábbis eddig még nem találkoztam ilyennel. Mindenki arra vágyik, hogy otthon az asztalánál megjelenjen néha az olasz érzés és íz a szánkban. Ehhez nem kell feltétlenül repülőjegyet vennünk elég, ha elolvasod ezt a receptet és megtudhatod az eredeti olasz gnocci hozzávalóit!
Tartalom (2 rész)
Sokszor megpróbáltad már az olasz ízeket az asztalodra varázsolni, de mégsem sikerült úgy, ahogyan eltervezted? Máris elmondom, hogy az eredti gnocci miből készül. Ez a recept és konyhai trükk garantáltan biztos, ugyanis az olasz nagymamák is eszerint készítik el a burgonya csodájukat.
Ez is érdekelhetPuncsszelet, a cukrászdák rózsaszín klasszikusa házilagAjánló: Sokkal jobb, mint a bolti: 100 éves házi kenyér recept a nagymamától
Olasz gnocci recept
Hozzávalók:
- Ízlés szerint só
- 50 dkg krumpli
- 10 dkg liszt
- Fél darab tojás (Igen, jól látod mindössze fél tojás. Nem írtam el, ezen múlik, hogy valóban az eredti olasz gnocci készüljön el.)
Elkészítése:
A krumplikat héjában puhára főzzük, várjuk meg míg langyosra hűl, ezután hámozzuk le a héjat. Krumplinyomón törjük át, tegyük deszkára, adjuk hozzá a lisztet és a tojást. Dolgozzuk össze a keveréket, ha esetleg ragad, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ha készen vagyunk a gyúrással, a tésztából 2cm átmérőjű rudakat sodrunk és apró darabokat vágunk le belőle.
A megformált gnocchikat lisztezett konyharuhán tovább várakoztatjuk. Végül vizet forralunk, sózzuk, és beledobáljuk a gombócokat. Pár percig főzzük őket, amikor a lobogó víz felszínére feljönnek, kivehetjük őket. Leszűrjük, tálaljuk.
Mindössze ez a titka a tökéletes olasz gnoccinak! A fél tojás és a héjában megfőtt krumpli, ha ezt eddig nem tudtad, próbáld ki te is, és varázsolj eredeti olasz ételt az asztalodra. Garantáltan mindenki imádni fogja, készülj fel arra, hogy ezentúl már csak így készíted a gnocchit te is!
