időigényesnek tűnhet, de ha követjük a lépéseket, könnyen elkészíthető otthon is. A következőkben bemutatjuk a receptet, így te is elsajátíthatod ennek a csodának az elkészítését.
Hozzávalók a tésztához:
- 45 dkg liszt
- Csipet só
- 5 dkg cukor
- 2 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 2 tojás sárgája (+1 a kenéshez)
- 6 dkg vaj vagy margarin
Elkészítés: Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval kelt tésztát gyúrunk. A tésztát hagyjuk megkelni, míg elkészítjük az almás tölteléket.
Ajánló: Marcipánnal töltött mákgolyót és zserbógolyót készítettem a gyerekeknek, kisangyalokká váltak tőle
Töltelék:
- 1 kg alma, reszelve és levét kinyomkodva
- Ízlés szerint cukor
- Fahéj
Az almát a cukorral és fahéjjal megdinszteljük, majd félretesszük hűlni. A tészta egyik felét fél centi vastagra, kb. 30 cm hosszúra és 20 cm szélesre nyújtjuk. A közepére egyenletesen elosztjuk a tölteléket, majd a tészta széleit ráhajtjuk és jól lezárjuk, a hajtást alulra fordítjuk.
A maradék tésztát szintén kinyújtjuk és 1,5 cm széles csíkokra vágjuk. A csíkokat a tésztára srégen helyezzük, az iskolai fűzőpapír technikát követve szövést készítünk. Tojással lekenjük, majd 180 fokon aranybarnára sütjük.
Forrás: Vali Vajda
