Marcipánnal töltött mákgolyót és zserbógolyót készítettem a gyerekeknek, kisangyalokká váltak tőle

A Zserbógolyó és a Marcipánnal töltött mákgolyó két különleges desszert, én sokszor készítem. A zserbógolyó a hagyományos zserbó sütemény ízvilágát hozza vissza falatnyi formában, míg a mákgolyó a mákos édességek rajongóinak kínál alternatívát, marcipános meglepetéssel a belsejében. Mindkét édesség tökéletes választás lehet ünnepi alkalmakra vagy akár hétköznapi desszertként is, hiszen egyszerűen elkészíthetők, de mutatósak.

Zserbógolyó recept

Hozzávalók:

• 20 dkg darált dió
• 20 dkg darált keksz
• 2 evőkanál porcukor
• 5-6 evőkanál baracklekvár
• 20 dkg étcsokoládé
• 1 evőkanál olaj
• darált dió a díszítéshez
• fehércsokoládé díszítéshez (a mákgolyó mártogatásból maradt mennyiség)

Elkészítés:

Keverd össze a darált diót, a darált kekszet és a porcukrot egy tálban. Add hozzá a baracklekvárt, és dolgozd össze, amíg egy homogén masszát nem kapsz. Formázz a masszából kis golyókat. Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett, majd keverd el benne az olajat. Mártogasd a golyókat az olvasztott csokoládéba, majd helyezd őket sütőpapírra. Díszítsd a golyók tetejét darált dióval.

Ez is érdekelhetNem serpenyőben, hanem sütőben: ezzel a recepttel különösen légies frittata készül

Fehércsokoládéval is csurgathatod meg a golyókat, hogy elegánsabb legyen a végeredmény.

Ajánló: Egy gyakori hibára hívták fel a figyelmet a mesterszakácsok a bolognai spagetti főzésekor. Te is elköveted?

Marcipánnal töltött mákgolyó recept

Hozzávalók:

• 20 dkg darált mák
• 20 dkg darált keksz
• 2 dl víz
• 6 evőkanál cukor
• 2 evőkanál meggylekvár (vagy más ízlés szerinti lekvár)
• 1 citrom reszelt héja
• marcipánmassza
• 20 dkg fehércsokoládé
• 1 evőkanál olaj
• mák a díszítéshez
• étcsokoládé díszítéshez (a zserbógolyóból maradt mennyiség)

Elkészítés:

Keverd össze a darált mákot, a darált kekszet és a citrom reszelt héját egy tálban. Forrald fel a vizet a cukorral, majd öntsd a mákos-kekszes keverékre, és alaposan dolgozd össze.

Kapcsolódó cikkek

Receptek és konyha8 pogácsa, kifli és bukta, amivel a pékséget is lekörözödReceptek és konyhaSoha többet nem durran ki a hurka, ha beveted a ezt a trükkötReceptek és konyhaA szüleink csirkén és brokkolin nőttek fel: egy retro étel, ami szinte eltűnt a vacsoraasztalokrólReceptek és konyhaMákos-citromos joghurtos süti, amit egy tálban kevernek össze a dalmát háziasszonyokReceptek és konyhaBaconbe tekert sajtos fasírt sütőben: ünnepi alkalmakra is tökéletesReceptek és konyhaMelyik oldalával tedd az ételre az alufóliát? Egy kivétellel teljesen mindegy

Add hozzá a lekvárt, majd hagyd hűlni a masszát. Közben formázz kis cseresznye méretű golyókat a marcipánmasszából.

Vegyél ki egy adag mákos masszát, és formázz belőle golyót úgy, hogy a közepébe helyezd a marcipángolyót. Olvaszd fel a fehércsokoládét vízgőz felett, majd keverd el benne az olajat.

Mártogasd a golyókat a fehércsokoládéba, majd helyezd őket sütőpapírra. Díszítsd a golyókat egy kevés mákkal, és esetleg a maradék étcsokoládéval is megcsurgathatod őket.