Ha gyorsan szeretnél valami laktatót az asztalra varázsolni, próbáld ki ezt a paradicsomos darálthúsos tészta receptet! Remek választás a rohanós hétköznapokra, de a hétvégi családi ebédre is jó ötlet.
Hozzávalók:
- 500 g darált hús
- 2 evőkanál olaj vagy zsír
- 1 fej vöröshagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (összezúzva)
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- Só és bors ízlés szerint
- 1,5 doboz nagy tejföl
- 1,5 csomag orsó tészta
- 2-3 db paradicsom (karikázva)
- 200 g reszelt sajt
Elkészítés:
A hagymát megpirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk a darált húst, és alaposan lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd a fokhagymát és a fűszerpaprikát is hozzáadjuk.
Kevés vízzel felöntve pörköltet készítünk belőle. Ha a hús megfőtt, keverjük hozzá az 1,5 doboz tejfölt.
Közben a tésztát bő, sós vízben főzzük meg al dentére (ne legyen túl puha).
A tészta felét keverjük össze a darálthúsos ragu felével, és terítsük egy jénai tál aljára. Karikázzunk rá friss paradicsomot, és szórjuk meg reszelt sajttal.
Ismételjük meg a rétegezést: a maradék tésztát és húst keverjük össze, tegyük a tálba, majd jöhet újabb réteg paradicsom és reszelt sajt.
Az előmelegített sütőben 180°C-on süssük addig, amíg a sajt aranybarnára olvad és a teteje szépen megpirul (kb. 20-25 perc).
