Ha szereted a régi, jól bevált házi süteményeket, akkor a boci szelet biztosan elnyeri a tetszésedet! Ez a finomság nemcsak gyönyörű a kontrasztos kakaós tésztával és a túrós pöttyökkel, hanem elképesztően puha, szaftos és ízletes is. Az édes, vaníliás túró tökéletes harmóniában van a kakaós tésztával, így minden falat egy igazi élmény. Nem csoda, hogy ez a sütemény már generációk óta a családok egyik kedvence!
Az elkészítése sem bonyolult, ráadásul nincs szükség krémekre vagy bonyolult rétegezésre – egyszerű alapanyagokból készül, mégis különleges a végeredmény. Tökéletes választás egy hétvégi desszertnek, uzsonnára vagy akár vendégvárónak is. Most pedig lássuk, hogyan készül ez az isteni sütemény!
Hozzávalók
A tésztához:
- 3 tojás
- 15 dkg cukor
- 1 dl étolaj
- 1 evőkanál citromlé
- 1,5 dl tej
- 22 dkg liszt
- 2 dkg kakaópor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
A túrós töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál citromlé
- 4 evőkanál búzadara
Ajánló: Kávés ötlapos sütemény: azaz “szalagárés” süti, ami nagyon finom és kiadós
Elkészítés
Első lépésként elkészítjük a túrós tölteléket. A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a frissen reszelt citromhéjat, a citrom levét és a búzadarát. Végül beleforgatjuk az előzőleg villával áttört túrót, és hagyjuk pihenni egy kicsit, hogy a búzadara felvegye a nedvességet.
Ezután következik a kakaós tészta. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a kakaóport és egy csipet sót. Egy másik tálban a tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a citromlevet, és alaposan elkeverjük. Ezután beleöntjük a tejet, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket is, hogy szép, csomómentes tésztát kapjunk.
Egy 30×23 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a kakaós tésztát, majd egy kanál segítségével elosztjuk rajta a túrós tölteléket, ügyelve arra, hogy a “boci foltok” szépen eloszoljanak a süteményben.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és így kezdjük el sütni. 10 perc elteltével a hőmérsékletet 170 fokra csökkentjük, és további 15 percig sütjük, amíg a tészta tökéletesen átsül és a túró aranybarnára pirul.
Amint elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeleteljük és tálalhatjuk is! Egy falat, és garantáltan te is függő leszel!
