A tésztát készíthetjük 4 vagy 5 lapból is, ahogy éppen kedvünk tartja. Rengeteg elkészítési módja van ennek a süteménynek, van aki vaníliakrémmel tölti meg, van aki sűrű kávés krémet használ és van aki ezek egyvelegét.
Hozzávalók
Tésztához:
- 0.5 kg liszt
- 10 dkg zsír
- 12 dkg cukor
- 1.5 dkg szalalkáli
- 3 ek. tej
Krémhez:
- 5 ek. liszt
- 5 ek. cukor
- fél liter tej
- 2 ek. kávé
- vanília
- 20 dkg porcukor
- 25 dkg vaj
Ajánló: Egyszer kipróbáltam ezt a bundát a rántott húshoz, azóta máshogy nem is csinálom
A szalalkálit oldjuk fel 3 ek. tejben. Mérjük ki a lisztet és a cukrot, majd morzsoljuk bele a zsírt és adjuk hozzá a szalalkálit. Amennyiben a tészta igényli, önthetünk hozzá valamennyi tejet. Az összegyúrt tésztát pihentessük 30 percet meleg helyen, majd osszuk 5 egyenlő részre.
A sütőt melegítsük fel 180 fokra. Egy gáztepsire lesz szükségünk, a tésztát akkorára nyújtjuk, hogy abba beleférjen és egyenként megsütjük a lapokat. Figyeljük a tésztát, nehogy túlsüljön! A megsült lapokat konyharuhára fektetjük, hűlni hagyjuk.
A krémhez a lisztet a cukorral elkeverjük és a tej hozzáadásával sűrűre főzzük. A krémhez hozzáadjuk a kávét és a vaníliát is. A vajat keverjük habosra a porcukorral, majd ezt is öntsük hozzá a kávés krémhez, amikor az langyos.
A lapokat megkenjük az elkészített krémmel, a krémet úgy osszuk be, hogy a tetejét is meg tudjuk lenni vékonyan. Az összeállított süteményt legalább 1 napig hagyjuk pihenni hűtőszekrényben. Ha ezt a lépést kihagyjuk, nem lesz tökéletes a végeredmény!
