Ez egy nagyon finom recept. Sok oldalúan variálható. Az anyukám a húslevesben főtt zöldségeket törte össze a főtt hússal. Azt töltötte a frissen forrázott kelkáposzta levélbe. Panírozta, kisütötte, mint a rántott húst.
Tartalom (3 rész)
Hozzávalók
- 1 fej kelkáposzta
- 10-15 szelet csirkemell sonka
- 10-15 szelet vékony trappista sajt
Panír:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- Olaj a sütéshez
Kolosszálisan, zseniálisan finom, bár a sajt, meg a sonka már „luxus kategóri. Nagyon finom, igazi különlegesség! A családunk örömmel ette. Virslivel is nagyon jó.
Elkészítés
Kelkáposztát leveleire szedjük. Enyhén sós vízben forrástól számítva kb 5 percig főzzük. (Amíg kicsit sárgulni nem kezdenek a levelek) Ha megfőtt egy tálcára kiszedjük, hagyjuk kihűlni. Kihűlés után töltjük, a kiterített levélre egy szelet sonkát teszünk, arra pedig egy szelet sajtot. A levél alját és tetejét behajtjuk, majd feltekerjük. A szokásos módon panírozzuk, majd aranybarnára sütjük. Párolt rizzsel tálaljuk.
