A farsangi időszakban szinte mindenki készít valamilyen farsangi fánkot. Van akinek megvan a saját, jól bevált receptje ehhez és nem kísérletezik mással. Azonban aki kipróbálna valami újat is annak mutatunk egy gyömbéres, almafánk receptet, ami mennyei ízével mindenkit levesz a lábáról. Próbálják ki, ugyanis nagyon finom és az elkészítése is nagyon egyszerű!
Gyömbéres almafánk
Hozzávalók:
A fánkhoz:
- 20 dkg liszt
- 8 dkg cukor
- 2 tojás
- 1 mk. sütőpor
- kb. 1 dl tej
- 2 savanykás alma
- 1 kis darab friss gyömbér
- 1 mk. őrölt fahéj
- 1 dl olaj a sütéshez
A csokoládéöntethez:
- 10 dkg étcsokoládé
- 2 mk. porcukor
- 1,5 dl 30%-os tejszín
Elkészítés:
- Első lépésként előveszünk egy nagyobb keverőtálat, majd szórjuk bele a lisztet.
- Ezt követően hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat, a sütőport, egy csipet sót és annyi tejet, hogy egy kicsit sűrűbb tésztát kapjunk. Ezután 10 percet tegyük félre, és letakarva pihentessük.
- Amíg pihen a tészta az almákat valamint a gyömbért meghámozzuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük mindkettőt.
- Amint lereszeltük a pihentetett tésztához adjuk, majd beleszórjuk az őrölt fahéjat, és alaposan összekeverjük.
- Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, közepes hőmérsékleten 1-1 evőkanálnyi tésztát beleszaggatunk, majd kisütjük.
- egy papírtörlővel kibélelt tálban lecsepegtetjük a kisült fánkokat.
- Közben a csokoládéöntethez az étcsokoládét tálkába tördeljük, vízgőzfürdő fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, a tejszínt, és a gőz fölött, 2-3 perc alatt felolvasztjuk.
- Tálaláskor a meleg fánkokat tányérra halmozzuk, és ízlés szerint belocsoljuk a csokoládémártással.
Jó étvágyat!
