Mielőtt bárki csodát várna: fontos kimondani, hogy laposabb hasat vagy karcsúbb derekat önmagában semmilyen zöldség nem fog varázsolni. A fogyás alapja továbbra is a kalóriadeficit, vagyis az, hogy kevesebb kalóriát vigyél be, mint amennyit a tested eléget egy nap alatt. Sokan ezt próbálják megkerülni különféle csodadiétákkal, pedig hosszú távon szinte mindig az egyszerű, fenntartható szokások működnek igazán.
Viszont vannak olyan zöldségek, amelyek rengeteget segíthetnek ebben. Jól eltelítenek, kevés bennük a kalória, sok rostot tartalmaznak, és sokkal könnyebb velük kibírni az esti nassolás nélküli napokat. Nem véletlen, hogy a legtöbb dietetikus és edző is ezeket ajánlja elsőként. Az emberek többsége nem azért nem tud fogyni, mert túl sokat eszik főétkezéskor, hanem mert napközben és este folyamatosan nassol valamit.
Persze attól még nem lesz valaki fitneszmodell, hogy megeszik egy uborkát vacsorára. De ha ezekből többet eszel chips, péksüti vagy cukros nasi helyett, az már nagyon látványos különbséget tud okozni pár hét alatt. Már az is hatalmas változást jelenthet, ha valaki napi szinten lecserél néhány magas kalóriás ételt könnyebb, rostosabb alternatívákra.
