Figyelem! Ha ezeket a sütiket megsütöd, a vendégeid nem fognak tudni betelni vele!

A házi süteményeket mindenki szereti, vannak köztük akik a krémesebb recepteket kedvelik, és vannak, akik egy könnyű piskótákért vagy egy jó kekszért rajonganak. Abban viszont mindenki egyetért, hogy nagyon fontos szempont a gyors elkészíthetőség és az ár is. Ebben a cikkben most olyan házi süteményeket gyűjtöttünk össze, melyek nemcsak finomak, de olcsón és rövid idő alatt elkészíthetőek. 

Banános muffin

Hozzávalók:

• 2 bögre liszt
• 2 db banán
• 10 dkg vaj
• 1 bögre tej
• 2 db tojás
• 1/2 cs. sütőpor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1/2 bögre cukor (barna)
• 1 tk. fahéj
• só (1 csipet)

Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet keverőtálba átszitáljuk, majd elkeverjük benne a sütőport, a fahéjat, és a sót.
2. Egy másik keverőtálban összetörjük egy villa segítségével a banánt, hozzáadjuk a megolvasztott vajat, majd a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, a tejet. ha minden benne van egy robotgép segítségével alaposan összekeverjük.
3. A banános alaphoz apránként hozzáöntjük a sütőporos lisztes keveréket, aztán könnyed mozdulatokkal, itt már egy szilikon keverőlapát segítségével, csomómentes sűrű masszává keverjük.
4. Addig a sütőt már előmelegítjük 170 fokra. A muffin forma mélyedéseit kibéleljük muffin kapszlikkal, vagy alaposan kikenjük vajjal.
5. A tésztát egy kanál segítségével egyenletesen elosztjuk a sütőforma mélyedéseiben. Betoljuk a sütőbe, és 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is át sült-e.
6. Amikor megsült a formában hagyjuk ameddig kihűl és ezután kínálhatjuk. 

Egyszerű kókuszgolyó

Hozzávalók:

• 25 dkg háztartási keksz (darált)
• 2 ek kakaópor (cukrozatlan)
• 2 ek rum vagy aroma
• 10 dkg porcukor
• 1 dl tej
• 10 dkg kókuszreszelék
• 3 ek baracklekvár

Elkészítés:

1. Első lépésként a darált kekszet, a porcukrot és a kakaóport alaposan elkeverjük egy tálban. Ha ezzel megvagyunk, hozzáöntjük a rumot (vagy az aromát), a tejet és a lekvárt.
2. Következő lépésként nincs más dolgunk, mint a kezünkkel jó alaposan összedolgozni, hogy egynemű masszát kapjunk, majd kicsi golyókat formázzunk belőle. Ha elkészült az összes golyó, mindet megforgatjuk alaposan a kókuszreszelékben.

Kevert brownie

Hozzávalók:

• 2 bögre liszt
• 1 bögre cukor
• 4 ek kakaópor (keserű)
• 1 cs. sütőpor
• 2 db tojás
• 1 tábla étcsoki
• 25 dkg margarín
• 1 dl joghurt (natúr)
• 1 bögre víz
• 10 dkg dió (kihagyható)

Elkészítés:

1. A brownie-hoz a lisztet a cukorral, a kakaóporral és a sütőporral összeforgatjuk, hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott étcsokoládét és diót, majd beleöntjük az olvasztott vajat, a joghurtot és a vizet majd egy botmixer segítségével összekeverjük.
2. Egy sütőformát kivajazunk, kilisztezünk és beleöntjük a csokis masszát. A tetejét megszórhatjuk dióval de ez kihagyható. Előmelegített sütőben 170 fokon 25 percig sütjük.
3. A brownie akkor lesz igazán jó, ha a teteje már kezd megkérgesedni, de ha megnyomjuk, belül még puha és krémes, ekkor el is készült. szeletelés előtt, pihentessük egy kis ideig.

Grízes túrós

Hozzávalók:

• 10 dkg búzadara
• 20 dkg tejföl
• 25 dkg túró
• 5 db tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• 15 dkg kristálycukor
• 1 db citrom 

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat egy nagyobb tálban kikeverjük a kristály és a vaníliás cukorral , a búzadarával, a túróval és a tejföllel.
2. A citromot alaposan megmossuk, a héját vékonyan a tálba reszeljük, ügyeljünk rá, hogy csak a sárga héjat reszeljük, mert a fehér része már keserű. Beleforgatjuk a tésztába, majd félretesszük 20 percre.
3. Amíg pihen addig a tojásfehérjét kemény habbá verjük, és adagonként ezt is a tésztához forgatjuk.
4. Egy sütőpapírral bélelt kisebb méretű tepsibe simítjuk a túrós masszát.
5. 190 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Ha elkészült, kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni csak ezután szeleteljük.

Meggyes-bögrés sütemény

Hozzávalók:

• ” bögre kristálycukor
• 4 db tojás
• 1 kis pohár kefír
• 1 bögre olaj
• 3 bögre liszt
• 1 cs. vaníliás cukor, 
• 1 cs. sütőpor
• 1 kg magozott meggy
• Vaj (tepsi kikenéséhez)
• porcukor (szóráshoz)

Elkészítés:

1. Egy nagyobb keverőtálban kikeverjük a cukrot a tojásokkal, majd belekeverjük a kefirt és az olajat.
2. A lisztet és a sütőport átszitáljuk, ehhez hozzákeverjük a vaníliás cukrot, majd apránként hozzákeverjük a tojásos masszához. Alaposan kikeverjük ki a tésztát.
3. Egy gáztepsit vékonyan kivajazunk, és belefektetünk egy nagyobb sütőpapírt, majd beleöntjük a tésztát, és beledobáljuk a kimagozott, leöblített meggyet.
4. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 30 percig, majd tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, porcukorral megszórva, kockákra vágva tálaljuk.

Ajánló: Ez a citromos-túrós süti annyira finom, hogy nem lehet abbahagyni az evését!

Panna cotta egyszerűen

Hozzávalók:

• 1 dl gtej
• 3 dl tejszín
• 2 cs. vaníliás cukor
• 1 cs. zselatinfix
• 1 tk rum vagy aroma

A csokiszószhoz:

• 10 dkg étcsoki
• 2 ek olaj

Elkészítés:

1. A tejet a tejszínnel és a vaníliás cukorral folyamatos kevergetés mellett melegíteni kezdjük. Ha felmelegedett és elolvadt benne a cukor, levesszük a tűzről és hagyjuk langyosra hűlni.
2. Egy merőkanállal kimerünk belőle egy másik edénybe, majd ebben elkeverjük a zselatint. Ha teljesen feloldódott, visszaöntjük a többi tejhez.
3. A formákat kikenjük a rumaromával, és 3/4-ig töltjük a krémmel. Néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
4. Csokiöntettel tálaljuk, de aki szereti fogyaszthatja bátran akár gyümölcsszósszal, karamellkrémmel is.

Túrópötty sütés nélkül

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 5 ek. méz
• 6 ek. darát keksz
• 1 db citrom
• 25 dkg étcsoki
• 2 ek vaj

Elkészítés:

1. Egy tálba tesszük és jó alaposan áttörjük a túrót, majd ezután hozzáadjuk darált kekszet, a mézet és a citrom lereszelt héját. Alaposan összedolgozzuk, majd a masszából diónyi méretű golyókat gyúrunk. Tálcára tesszük mindet úgy, hogy hely maradjon közöttük, mert lelapítjuk mindet egyesével, ezután pedig 30 percre a fagyasztóba tesszük.
2. Közben az étcsokoládét felolvasztjuk a vajjal és ebbe belemártjuk egyenként a lehűlt pöttyöket, és hagyjuk, hogy a csoki megdermedjen mindegyiken. Azonnal tálaljuk vagy fogyasztásig hűtőbe tesszük.

Muffin alaprecept

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 1 db tojás
• 1/2 tk só
• 3 tk sütőpor
• 2,5 dl tej
• 10 dkg cukor
• 0.6 dl olaj

Elkészítés:

1. Első lépésként előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Ezután egy tálba szitáljuk a lisztet, a sót és a sütőport. Egy másik tálban utána alaposan elkeverjük a tejet, a tojást és a cukrot, majd hozzáadjuk az olajat, és ezt is elkeverjük.
2. A nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz öntjük, és addig keverjük, amíg összeáll sűrű tésztává. Nem kell kidolgozni, nem baj ha csomós a tészta. Ettől egyszerű és tökéletes a muffin, hogy sütés közben majd „helyrejön”.
3. Tetszés szerint csokit vagy gyümölcsöt keverhetünk hozzá, majd lazán elkeverjük. 
4. Kivajazunk egy muffin sütőt vagy muffin papírt helyezünk bele.
5. A tésztát a formákba kanalazzuk úgy, hogy kb. a forma 3/4-éig érjen a massza.
6. Sütőbe tesszük, és kb. 25 perc alatt készre sütjük. Ha kész, kivesszük, és hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat!