Ugrás a tartalomra

Füvet nevelnek a tetőn, és barna sajtot tesznek a szaftba: 12 fura norvég szokás a kertből és a konyhából

Füvet nevelnek a tetőn, és barna sajtot tesznek a szaftba: 12 fura norvég szokás a kertből és a konyhából
9 perc

7. Fazékban főzik a kávét

A norvégok a világ legnagyobb kávéivói közé tartoznak. A Life in Norway szerint fejenként évi 9,9 kilogramm kávét fogyasztanak, ezzel csak a finnek előzik meg őket, akik 12 kilogrammnál tartanak.

Hirdetés
Tartalom (2 rész)
  1. 7. Fazékban főzik a kávét
  2. 8. Minden nap ugyanazt a szendvicset viszik ebédre

A hagyományos norvég kávé a kokekaffe, vagyis főzött kávé. A Corner Coffee Store leírása szerint a vizet felforralják, beleszórják az őrölt kávét, és nagyjából négy percig hagyják állni, mielőtt kitöltik. Szűrő és kávégép nem kell hozzá. A CNN szerint a világos pörkölés is norvég hagyomány, ettől a kávé gyümölcsösebb, kevésbé kesernyés.

A kávé a szabadidő része is. A Life in Norway szerint a túrakávé, a turkaffe régi szokás, és a norvég túrázásnak ugyanolyan része, mint a túrabakancs. A templomi istentisztelet után is régi hagyomány a közös kávézás, ezt kirkekaffénak hívják.

8. Minden nap ugyanazt a szendvicset viszik ebédre

A matpakke, vagyis csomagolt ebéd a norvég hétköznapok része. A Wikipédia szerint a legtöbb norvég hétköznapi ebédje egyszerű, nyitott szendvicsekből áll, amelyeket kis zsírpapír lapok választanak el egymástól. A Life in Norway ezt „unalmas” ebédnek nevezi, és tényleg sokan évekig ugyanazt csomagolják.

A szokásnak meglepően konkrét eredete van. A BBC szerint az 1930-as években indult Oslo-reggelivel kezdődött, amikor a még szegény ország állami programmal adott minden iskolásnak ingyen egy tápláló étkezést. A program annyira sikeres lett, hogy később más országok is átvették.

Hirdetés

A csomagolt ebéd a munkahelyen is jól jön. A BBC szerint Norvégiában az ebédszünet munkahelytől függetlenül általában csak 30 perc, amibe egy éttermi ebéd nem férne bele. Trond Moi norvég séf egyik sokat idézett tréfája szerint Franciaországban robogóval mennek ebédelni, és háromfogásos menüt esznek, Norvégiában Mercedesszel mennek, és a hozott szendvicset eszik.

Vissza a cikk elejére
Olvasd el ezeket is
Hirdetés

Ez is érdekelhet

Hasonló cikkek