Nem tudom, hogy ti, hogy vagytok vele, de én útálom a barna színű banánt. Sajnos sokszor megesik velem, hogy a reggel vásárolt szép sárga banán estére már megbarnul. De mi ennek az oka?
A pazarlásmentes háztartás része, hogy sokáig frissen tartjuk a gyümölcsöket, zöldségeket, elvégre csak a vonzó alapanyagokat van kedvünk feldolgozni. A banánt zölden szüretelik le, és gázokkal érlelik, amitől túl gyorsan romlik meg.
Tartalom (2 rész)
Otthagyjuk a banánt a konyhapulton, majd megbarnulnak
Még a legkörnyezettudatosabb háztartásokban is előfordul, hogy télen, amikor kisebb a hazai gyümölcsválaszték a banánfürtök ott maradnak a konyhapulton és megbarnulnak. Ez a gyümölcs ugyanis nagyon egészséges, tápláló, laktató és sokféleképpen felhasználható.
Minden családban két eset lehetséges: egy szempillantás alatt elfogy akár két kiló banán, vagy ránk marad az egész fürt. Utóbbi esetben szinte órák alatt megbarnul a gyümölcs, ha nem jól tároljuk. De tényleg, miért van az, hogy a boltban reggel még élénk sárga, szép banán estére pöttyös lesz?! Természetesen a fent említett rohamérlelésnek köszönhető ez a jelenség.
Ez is érdekelhetÍgy készül a selymes tökfőzelék nagymama receptje alapján
A banán gazdag kalcium-, kálium-, foszfor-, vas-, A-, B-, és C-vitamin-forrás, emellett sokféle nyomelemet is tartalmaz, jót tesz az emésztésnek és serkenti az agyműködést. Valamint a banánnak nyugtató hatása is van, ugyanis a benne található triptofán vegyület kedélyjavító.
Ezzel a módszerrel maradhat friss banán
Mutatunk egy módszert, amellyel akár egy-két hétig is friss marad a banán, sőt arra is adunk tippet, hogy a megpucolt banán se romoljon meg gyorsan. Tehát, ha szeretnéd, hogy a banánfürt holnap és azután is pompásan festene, friss maradna (akkor vásárlás után egyből fóliázd be a banánok levágott szárát ott, ahol a növényről leválasztották.
Minél szorosabban tekered be, annál jobb! Ezek után pedig akaszd fel a gyümölcsöt, hogy levegőzzön, és a saját súlya se nyomja össze! A módszer alkalmazói szerint akár három hétig is eláll így ez a gyümölcs. A banán, ahogy már szó esett róla nagyon sokféleképpen felhasználható. Remek turmixokat, smoothie-kat és sütiket készíthetünk belőle, például banánkenyeret is.
