Salátaöntethez is jól jöhet
Talán kevésbé kézenfekvő, de a mozzarella leve egy egyszerű salátaöntet alapjába is bekerülhet.
Keverhetünk hozzá például olívaolajat, kevés citromlevet, frissen őrölt borsot és zöldfűszereket. Petrezselyemmel, kaporral vagy metélőhagymával is működhet.
Itt különösen fontos, hogy ne sózzuk meg automatikusan az öntetet. Először érdemes megkóstolni, hiszen a mozzarella leve önmagában is tartalmazhat annyi sót, amennyi az ételhez elegendő.
Levesek és szószok ízesítésére is használható
Egy kevés mozzarella-lé paradicsomos szószokba, krémlevesekbe és más mártásokba is kerülhet. Nem kell belőle sok, néhány evőkanállal érdemes kezdeni, majd megkóstolni az ételt.
Paradicsomszósznál például a folyadék enyhén tejes, sós karaktere lágyíthatja az ízeket. Ettől persze nem lesz szükség feltétlenül minden receptben rá, de kár lenne gondolkodás nélkül kiönteni, ha éppen olyan ételt készítünk, amelyben hasznát vehetjük.
A cikk folytatódik, a hirdetés alatt lapozhatsz!
