Ugrás a tartalomra

Robbanás lehet a vége: ezeket az ételeket szigorúan tilos a mikróba tenni

· · 2 oldal

KOLBÁSZ, VIRSLI

Ezek a húskészítmények is gyakran pukkannak szét a mikróban való készítéskor, különösen akkor, ha a héjuk sértetlen. A kolbász és virsli héja ugyanis olyan zárt réteget képez, amely nem engedi ki a gőzt, így a belső nyomás hirtelen felszabadul, ami a héj szétrobbanásához vezethet. A húsok esetében tehát nemcsak a belső szerkezet, hanem a külső réteg zártsága is meghatározza, mekkora lesz a pukkanás.

Hirdetés

TOJÁS

A tojás héja egy kemény és teljesen zárt rendszert alkot, így a belsejében keletkező gőz egyáltalán nem tud sehol sem távozni. A mikróban melegített egész tojás szinte biztosan felrobban már a készülékben, vagy akkor, amikor a felhevült tojást megpróbáljuk felnyitni. A főtt tojás is robbanni képes melegítés közben, hiszen a belsejében rekedt gőz a mikrózás után hirtelen felszabadul, ami komoly sérülést is okozhat. 

LEVESEK, SZÓSZOK,PÜRÉK

Ezek mindegyike képes pukkanni a mikróban, ha a sűrű felszín alatt rekedt gőz, hirtelen utat talál magának. A mikrohullámú sütő azonban ezek ellenére sem egy veszélyes eszköz, így használata mindenképpen javasolt. Azonban a fizika törvényei a konyhában is érvényesek és életbe is lépnek olykor. A megoldás egyszerű, ugyanis a szilárd állapotú ételeket csak meg kell szurkálni, lazán lefedni, vagy olyan edényben melegíteni, amely lehetővé teszi azt, hogy a keletkező gőz távozni tudjon.

Hirdetés
Sütőtökös birsalma lekvár recept: nagyon finom, különleges ízvilágKövetkező cikkSütőtökös birsalma lekvár recept: nagyon finom, különleges ízvilág
Oszd meg

Ez is érdekelhet

Hasonló cikkek