Ma egy különleges és számomra új panírozott csirkemell receptet próbáltam ki, amely nemcsak ízvilágában, de elkészítési módjában is új megközelítést jelentett. Mindenkinek ismerős lehet a hagyományos panírozott csirke, amit lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatva sütünk ki, de ez a recept sokkal többet nyújt. Alig várom, hogy megosszam veletek ennek az ételnek a receptjét, amelyet Andrea Beatrix Kocsó inspirált, és remélem, hogy ti is ugyanolyan nagy örömmel készítitek majd el, mint én.
Hozzávalók a panírhoz:
- 3 tojás
- kb. 1 dl tej
- 2 evőkanál olaj
- aprított petrezselyemzöld
- fél reszelt sárgarépa
- fél cukkini
- 10 dkg reszelt sajt
- só
- liszt
Ajánló: Hó végén jól jön ez a recept, de annyira finom, hogy máskor is elfogom készíteni!
Elkészítés:
A 3 tojást elkevertem sóval, borssal, hozzáadtam kb. 1 dl tejet, 2 evőkanál olajat, aprított petrezselyemzöldet, reszelt sárgarépát és cukkinit, valamint 10 dkg reszelt sajtot. Annyi lisztet kevertem bele, hogy egy kicsit sűrűbb tésztát kapjak. A felszeletelt, besózott csirkemelleket először lisztbe, majd ebbe a masszába forgattam, és aranybarnára sütöttem. A recept annyira bevált, hogy biztosan gyakran fogom készíteni.
A recept Andrea Beatrix Kocsótól származik!
