Ez a habosroló minden fáradságot megér, mert annyira nosztalgikus és finom, hogy nem lehet betelni vele. Ha valaha is kedvet kaptok hozzá, érdemes kipróbálni, hiszen egyszerű hozzávalókból is remek finomságot készíthetünk.
Hozzávalók:
- Leveles vajas tészta
- Tojás
- Cukor
- Tejszínhab
Ajánló: Na zsemlét és bagettet sütöttem reggelire, mindenki dicsérte
Elkészítés:
A leveles vajas tésztát derelyemetszővel vágjuk körülbelül 40 cm hosszú, 2,5 cm széles csíkokra. A csíkok egyik oldalát kenjük meg tojásfehérjével, majd a megkent oldalával felfelé kezdjük el felcsavarni őket egy enyhén benedvesített kúpos bádogtölcsérre. Fontos, hogy a tésztacsíkok szélei fedjék egymást a csavarás során. Ezután a feltekert tésztákat helyezzük sütőlemezre, és a tetejüket kenjük meg tojással. Nagyon forró sütőben süssük addig, amíg a tészták szépen aranybarnára sülnek és a bádogtölcsér könnyen kihúzható belőlük.
Miután a tészták kihűltek, töltsük meg őket cukros tejszínhabbal egy habzsák segítségével. Ha szeretnénk, cukrozott tojáshabbal is tölthetjük a tésztahengereket. Ha nincs bádogtölcsérünk, kartonpapírból is készíthetünk kúpos formát, amit nem szükséges benedvesíteni. Jó étvágyat kívánok hozzá!
