A séfek titka: ezért sütik meg először a darált húst, és csak utána adják hozzá a hagymát

Ennek következtében ugyanis:

• mindenképpen jobb lesz az étel ha a darált húst sütjük meg elsőként
• jobb ha a hagymát csak a hús lepirítása után adjuk hozzá
• az így készült alap sokkal finomabb és ízletesebb lesz

Darált hús-alaprecept

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús 
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek olaj 
• 1 tk só (
• 1/2 tk őrölt fekete bors
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 1 dl víz vagy alaplé

Elkészítés:

1. Elsőként a hagymákat megpucoljuk és finomra aprítjuk,(a fokhagymát összezúzzuk) majd félretesszük. 
2. Ezt követően egy serpenyőben olajat melegítünk, és hozzáadjuk a darált húst. 
3. Közepes lángon sütjük addig, amíg a hús kifehéredik és kicsit meg is pirul.
4. Majd hozzáadjuk a sót, borsot és a pirospaprikát és elkeverjük.
5. Amint ezzel megvagyunk mehet bele az aprított hagyma és fokhagyma is.
6. Pár percig együtt jól összepirítjuk, amíg a hagyma megpuhul, és kiengedi az aromáit.
7. Felöntjük a vízzel vagy alaplével és alacsony lángon még legalább 15 percig főzzük.