A nagy melegben egy igazi frissítö finomság a meggyleves, mi különösen behűtve szeretjük fogyasztani. Elkészítése nem ördöngösség, azt azonban kevesen tudják, mitől lesz hibátlan. Mi most megmutatjuk!
Hozzávalók:
- fél kg friss meggy
- fél kg eper, vagy amilyen gyümölcsöt még szeretnénk, ízlés szerint
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás puding
- 3-4 evőkanál cukor
- 3-4 szem szegfűszeg
- 3 db fahéj
- tej
Így készítsd el:
Tegyük bele egy főzőtojásba a szegfűszeget és a fahéjat. Egy edényben, amibe beletettük a főzőtojást, két és fél liter vizet, egy citrom reszelt héjával és cukorral tegyünk fel főni.
Ha felforrt, három-négy percig forraljuk, majd a vízbe tegyük bele a megmosott, kimagozott meggyet, illetve a többi gyümölcsöt. Fedjük le, és forraljuk fel ismét. Vigyázzunk, ne főzzük szét a gyümölcsöt – nem kell neki sok idő! Amíg a levesünk forr, a pudingport keverjük ki hideg tejjel simára. A forrásban lévő levesbe keverjük bele a pudingos keveréket, és addig kevergessük, amíg közepesen sűrű – de még leveses állagú – nem lesz. Hidegen és melegen egyaránt finom. Ha hidegen fogyasztjuk, tejszínhabot is tehetünk rá, de egy gombóc vaníliafagylalt sem fogja elrontani.
Diétázók és ételallergiások is élvezhetik
Fontos tanács: diétázók és cukorbetegek szintén fogyaszthatják ezt az ételt – ilyenkor édesítőt vagy nyírfacukrot használhatunk. Utóbbinál figyeljünk oda, hogy nagy mennyiségben hashajtó hatása van – aki nem szokta meg, azt érheti meglepetés. Ha valaki laktóz- vagy tejfehérje-érzékeny, kókusztejjel is elkészítheti ezt a levest – kifejezetten kellemes aromát ad neki.
