A befőtt készítésének menete:
- Válogass vagy szedj a kertben egészséges, érett, de semmiképp sem túlérett gyümölcsöt.
- Aztán következő lépésként sterilizáld alaposan az üvegeket és tetőket.
- Tisztítsd meg a gyümölcsöket alaposan, és vágd ki a sérült részeket.
- Figyelj oda kellően a cukor megfelelő arányára, és használj hozzá ha kell citromlevet is.
- Semmiképp ne hagyd ki a dunsztolást ez kulcsfontosságú lépés befőtt készítésekor!
A jó befőtt titka nem más mint az odafigyelés
A befőtt készítéshez nem kell szaktudás, sem több órán át tartó főzőmaraton. A befőtt készítése nem igényel tőlünk semmi extrát, viszont a végeredmény lehet siker vagy katasztrófa a különbséget az apró részletek jelentik. Ha idén nyáron rászánod magad a befőzésre mert rengeteg gyümölcs termett a kertben akkor figyelj oda arra, hogy ne spórolj ki belőle semmit és figyelj a részletekre. Télen hálás leszel érte, hogy van mihez nyúlni a kamrában és büszke leszel magadra, hogy te készítetted el!
