4. Diófélék
A durvára tört vagy darált diófélék szintén egy nagyon nemes, különleges ízt adnak a bepanírozott ételeinkhez. Dióval, pekándióval, mandulával vagy kesudióval is dolgozhatunk. Ezek közül bármelyik éttermi szintű bundát képez a húsainkon. Nagyon ízletes, illatos kérget képez, olyan aromákkal, hogy pillanatok alatt el fog fogyni. (Újkígyóson ettem egyszer egy ilyen rántott harcsát…azt hiszem, nálam ott kezdődött minden).
5. Magok
A napraforgó- vagy szezámmag is kiválóan használható. Mikor lepirul, fantasztikus ízeket ad a rántott húsnak. Ezt is össze lehet keverni kevés zsemlemorzsával, és úgy használni bundázás közben. Azon túl, hogy az ételek kitűnően roppanósak lesznek, még egészségesebbek is, ha ezzel a bundával készítjük őket.
A cikk folytatódik a reklám alatt!
