Egyszerű, mégis remek étel, ami tökéletes választás egy hétköznapi vacsorához vagy akár egy hétvégi ebédhez. Mindenképpen próbáld ki, ha valami gyors vacsit szeretnél. Kezdjünk is neki!
Hozzávalók:
- 4-5 közepes méretű burgonya
- 2-3 evőkanál olaj
- 1 evőkanál ételízesítő
- 150 g szalonna (bevagdosva)
- 4 egész tojás
- Só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fűszerpaprika
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Hámozd meg a burgonyát, és vágd kisebb darabokra. Egy tálban keverd össze a burgonyadarabokat az olajjal és az ételízesítővel.
Terítsd el a burgonyát egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Süsd kb. 20-25 percig, közben időnként keverd meg, hogy minden oldala egyenletesen piruljon. Amikor a burgonya már majdnem puha, helyezd rá a bevagdosott szalonnaszeleteket. Süsd tovább, amíg a szalonna ropogósra nem sül.
Amint a szalonna is elkészült, üsd rá az egész tojásokat a tepsiben lévő burgonyára és szalonnára. Ízlés szerint sózd, borsozd, és szórd meg a tetejét fűszerpaprikával. Süsd az ételt még néhány percig, amíg a tojás fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad.
