A sütőtököt a legtöbben krémlevesnek vagy pürének készítik el, pedig sütőben sülve, koktélparadicsommal és fetával meleg salátaként is remek. A receptet Sergio Castaño Jiménez és Rafael Marín Aguilera ajánlja: mindketten ápolók, és egy olyan közösségi oldalt visznek, amely eredetileg cukorbeteg betegeknek készült oktatási segédanyagnak.
Az étel nagyjából 40 perc alatt kész, két adagra.
Hozzávalók
- 20 dkg megtisztított sütőtök
- 30 dkg koktélparadicsom
- 20 dkg feta
- 14 dkg gránátalmamag
- fél teáskanál kakukkfű
- fél teáskanál rozmaring vagy oregánó
- fél teáskanál fokhagymapor
- fél teáskanál hagymapor
- fél teáskanál kurkuma
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. A tököt szükség esetén hámozd meg, kaparj ki a magokat, és vágd egyforma kockákra. A koktélparadicsomokat mosd meg, mindegyiket szúrd meg, és tedd a tökkel együtt egy hőálló tálba.
Ez is érdekelhet8 pogácsa, kifli és bukta, amivel a pékséget is lekörözödAdd hozzá a fűszereket, a sót, a borsot és az olívaolajat, majd keverd át alaposan, hogy a zöldségeket mindenhol bevonja. Süsd nagyjából 40 percig, amíg a tök megpuhul, a paradicsom pedig összeesik és megpirul.
Vedd ki, és hagyd pár percig hűlni. Morzsold rá a fetát, szórd meg a gránátalmamaggal, óvatosan forgasd össze, és langyosan tálald.
Itthon a Hokkaido és a sárga húsú, tömör sütőtökfajták a legjobbak hozzá, mert sütés közben megtartják a formájukat. Ha a tököd vizesebb, a vastagság és a hőfok is sokat számít.
Ez is érdekelhet: Sütőben sült tök, ami nem lesz vizes, ilyen vastagra vágd és ennyi fokon süsd
Tálalási és előkészítési tanácsok
A koktélparadicsomot sütés előtt szúrd meg, mert a melegtől benne képződő gőz szétrepesztheti. A fetát és a gránátalmát csak a végén tedd rá, hogy megmaradjon az állaguk. A tök legyen egyforma darabokra vágva, és mindent széles tálba teríts, hogy sülés, ne párolódás legyen belőle.
A zöldségek előre is megsüthetők: hűtsd ki, tedd hűtőbe, majd tálald hidegen, vagy melegítsd át röviden a sütőben, és csak tálalás előtt add hozzá a fetát és a gránátalmát. Zárt dobozban a hűtőben nagyjából két napig eláll, kenyérre vagy tésztához is jó.
Receptek és konyhaA legjobb fehér rizs nem vízzel készül, hanem babérlevéllel, fokhagymával és alaplével
Receptek és konyhaÍgy tartsd frissen a banánt egy hétig – Ha így tárold a banánt, nem fog barnulni!
Receptek és konyhaBabgulyás füstölt csülökkel, ahogy falusi háziasszonyok főzik
Receptek és konyhaTéli nagy kedvencünk: gőzgombóc vaníliasodóval
Receptek és konyhaÍgy főzi a babot egy legendás horvát szakács: két lépésen múlik, hogy krémes legyen és ne puffasszon
Receptek és konyha6 vasárnapi sült hús, amitől a család sokáig az asztalnál maradA spanyol El Español receptje szerint a feta kecskesajttal vagy friss sajttal is helyettesíthető. Itthon a juhtúró vagy egy morzsolható, sós tehénsajt is jól illik hozzá, de a kevésbé sós sajtoknál a végén pótolni kell a sót.
Hogyan fejtsd ki a gránátalmát?
Bontsd cikkekre, és tedd vízbe. A fehér hártyák a víz tetejére úsznak, a magok lesüllyednek, így könnyen leszűrhetők. Nincs is annál idegesítőbb, amikor küzdeni kell, hogy szétválasszuk a gyümölcsöt a hártyától.
Semmi spam, csak napi 2–3 értesítés Viberen: szezonális kerti teendők, háztartási trükkök és bevált receptek.
CsatlakozomA feta és a gránátalma sós-savanykás párosa a sült tök édességét ellensúlyozza, ezért működik ilyen jól együtt. Novemberben a gránátalma a legjobb szezonjában van. Akkor jó, ha nehéz a kezedben, és a héja feszes, nem ráncos. Ha egyszerre többet veszel, a hűtőben egészben hetekig is eláll.
via elespanol.com
