Van az a süti, amit ha egyszer megsütsz, onnantól mindenki kérni fogja újra és újra. Na, ez pontosan az a kuglóf! Egyesíti a klasszikus tiramisu ízvilágát a puha kuglóf állagával – és a legjobb benne, hogy pofonegyszerű elkészíteni.
Én először egy családi ebédre készítettem el, és azóta mindig előkerül, ha valami igazán különleges, de nem túl macerás desszertet szeretnék az asztalra tenni. A kakaó és az enyhe kávéaroma tökéletes páros, a tészta pedig olyan szaftos, hogy másnap is puha marad (ha egyáltalán marad belőle).
Ha szereted a tiramisut, de szívesen kipróbálnád valami új formában – ez a kuglóf a te recepted!
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 220 g cukor
- 320 g liszt
- 200 ml tejszín
- 1 csomag sütőpor
- 80 ml olaj
- 20 g kakaópor
- 2 teáskanál instant kávé (pl. Nescafé)
- egy kevés rum (ízlés szerint)
Ajánló: Csokis piskóta recept: Nem szükséges cukrász végzettség, hogy mindenkit lenyűgözz!
Elkészítés:
A tojásokat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a tejszínt. Ezután óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet – figyeljünk, hogy a tészta szép sima legyen.
A masszát kettéosztjuk: az egyik felét beleöntjük egy kivajazott, zsemlemorzsával meghintett kuglófformába. A másik feléhez hozzákeverjük az instant kávét (kevés vízben feloldva), a rumot, valamint a szitált kakaóport. Alaposan összekeverjük, majd ezt is beleöntjük a formába.
170°C-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük: ha a tű tiszta marad, kész a kuglóf! Hagyjuk a formában langyosra hűlni, majd kifordítjuk egy rácsra vagy tálra, és megszórjuk egy kis kakaóporral a tetejét.
