Ha egy igazán krémes és ellenállhatatlan desszertre vágysz, akkor ezt a vaníliapudingos almás csodát mindenképpen ki kell próbálnod! Egyszerűen elkészíthető, és garantáltan mindenki kedvence lesz az asztalnál.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg vaj vagy margarin
- 15 dkg porcukor
- 2 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1-2 evőkanál tejföl (ha szükséges)
A töltelékhez:
- 1,5 kg alma
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 8 dl tej
- 15 dkg cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 citrom leve
- 1 csomag vaníliás cukor
Ajánló: A pékségek titka: Ha vaj helyett ezt használod, sosem szárad ki a kalácsod
Elkészítés:
A lisztet keverd össze a sütőporral, majd morzsold el a hideg vajjal vagy margarinnal. Add hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a tojásokat. Gyúrd össze a tésztát, és ha szükséges, adj hozzá 1-2 evőkanál tejfölt, hogy rugalmas legyen. Oszd két egyenlő részre, és tedd a hűtőbe pihenni, amíg elkészíted a tölteléket.
Az almákat hámozd meg, magozd ki, és reszeld le. Locsold meg a citrom levével, szórd meg a fahéjjal és a vaníliás cukorral, majd keverd össze.
A pudingport keverd simára egy kevés tejjel és a cukorral. A maradék tejet forrald fel, majd öntsd hozzá a pudingos keveréket, és főzd sűrűre. Hagyd kicsit hűlni.
Az egyik tésztalapot nyújtsd ki, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Szórd rá az alma felét, simítsd el rajta a vaníliapudingot, majd fedd be a maradék reszelt almával. Nyújtsd ki a másik tésztalapot, és helyezd a töltelék tetejére. Villával szurkáld meg a tetejét, hogy a gőz távozhasson sütés közben.
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd aranybarnára kb. 35-40 perc alatt. Hagyd teljesen kihűlni, majd szórd meg porcukorral, és szeleteld fel.
