Nálunk a vasárnapi reggelek vagy lazák és lusták, vagy teljesen spontánul konyházósak. Na, ez a recept az utóbbiak szülötte: amikor nincs kedved boltba menni, de mégis szeretnél valami frisset, meleg ropogósat az asztalra. A jó hír? Ezt a zsemlét konkrétan három hozzávalóból összedobod – és még mérleg sem kell hozzá.
Én is csak néztem, amikor először olvastam: joghurt, liszt, sütőpor – ennyi?!
Aztán megsütöttem. És azóta visszatérő vendég lett a sütőmben.
Hozzávalók:
- 1 pohár görög joghurt
- 200 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
(+ egy csipet só, ha nem bánod a “kis csalást”)
Ajánló: Tiramisu kuglóf recept: annyira finom, hogy senki nem hiszi el, milyen egyszerű elkészíteni
Elkészítés – ahogy én csinálom:
Ez fontos, hogy a zsemlék azonnal kapjanak egy kis hőt és szép ropogósra süljenek.
Töltsd ki a teljes joghurtos poharat egy keverőtálba. Ezután ugyanazt a poharat használod mércének – töltsd tele liszttel, és már meg is van a mért mennyiség.
Keverd össze a lisztet és a sütőport (és ha szeretnéd, egy csipet sót is). Egy kis tálban vagy akár rögtön a joghurtos pohárban is működik, de ha nem akarsz trükközni, csináld külön tálban.
Add a lisztes keveréket a joghurthoz, és dolgozd össze. Ha túl ragacsos, mehet még egy kis liszt. A cél: kemény, de formázható tészta.
Oszd a tésztát 3-4 kis bucira. Ne spórolj a liszttel a kezed alatt – hidd el, megkönnyíti a munkát.
Tedd a zsemléket sütőpapíros tepsire, és süsd kb. 20 percig, amíg szépen megpirulnak és aranybarna színt kapnak.
